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Jus de bouleau

Le bouleau est un ambre très commun en Russie. On pourrait donc dire que c’est le symbole. Savez-vous que l’on pouvait faire du jus avec du bouleau, jus de bouleau ? Au printemps quand les feuilles apparaissent beaucoup d’eau circule dans le tronc de l’arbre. Cette eau du sol est filtrée par les arbres. Les gens font de petits trous dans l’écorce et recueillent le jus goutte à goutte. C’est doux et tourne rapidement.

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